|
| |||
Реферат: Бизнес-план Производство соевой продукциисмотреть на рефераты похожие на "Бизнес-план Производство соевой продукции" Содержание
Приложение 1 Раздел 1. Резюме. На сегодня АООТ “Ейскмолоко” обеспечено всеми необходимыми инженерными коммуникациями и имеет резервы энергетических мощностей. Для обеспечения стабильного финансово-экономического положения предприятию необходим выпуск конкурентно способной продукции. На базе существующего производства планируется освоить выпуск новой молочно-пищевой продукции с добавлением соевого молока и продуктов из сои. Соевое молоко относится к полезным для здоровья пищевым продуктам, спрос на которые увеличивается в мире наиболее быстро. АО “Ейскмолоко” единственное в городе Ейске предприятие по переработки цельномолочной продукции, но и осуществляет поставку своей продукции по Краснодарскому краю и Адыгее. Товары также распространяются через имеющуюся на предприятии сеть магазинов и павильонов, которые торгуют фирменной продукцией, поэтому торговая наценка от реализации продуктов остается у предприятия. Для успешной деятельности АО “Ейскмолоко” и возмещения убытков от неблагоприятных факторов, необходимо формировать на предприятии страховой фонд. Исходя из возможности фирмы мы предлагаем купить у фирмы “Актини- интерносианаль” установку для производства соевого молока “АГРОЛОКАТОР” по цене 350 тыс.рублей. На доставку и установку оборудования затрачиваем 50 тыс.рублей. Для работы закупаем у фирмы “Ейский элеватор” соевые бобы по цене 200 рублей за 1 тонну. За первый год будет выработано 1998.6 тонн соевого молока. За второй год будет выработано 2581,2 тонн соевого молока(при производительности оборудования 500 литров/час). Рабочие будут работать в 2 смены по 3 человека. Прибыль за первый год ожидается 288827,36 рублей, налоги с предприятия составят 116280,542 рубля, чистая прибыль за первый год составит 172546,818 рублей. За второй год прибыль ожидается 393961,6 рубля, налоги составят 159084,64 рублей, чистая прибыль за второй год 234876,96 рублей. Коэффициент эффективности равен 0,27. Время окупаемости 24 месяца. На третий год производства планируем получать чистую прибыль более Сравнительно небольшая сумма затрат обеспечивает не только безусловный возврат инвестиций, но и высокую прибыль. Раздел 2. Описание продукта. Основным сырьем на фирме “Ейскмолоко” является молоко. Начиная с Понимая необходимость преобразования финансово -производственной деятельности АО “Ейскмолоко” мы предлагаем на базе существующего производства освоить выпуск новой молочно-пищевой продукции с добавлением соевого молока и продуктов из сои. Соевое молоко относится к полезным для здоровья пищевым продуктам, спрос на которое увеличивается в мире наиболее быстро. Соевое молоко эффективное естественное средство для профилактики и лечения аллергии, диабета, раковых, сердечных и почечных заболеваний, остеохондроза и желчно-каменной болезни. Соевые продукты не содержат холестерина, а соевый белок который, который они содержат, обладает способностью нормализовать уровень холестерина в крови. Соевое молоко это насыщенный, вкусный напиток, получаемый из вымоченной, измельченной и проваренной в пару сои. Это питательный не содержащей лактозы продукт, который может использоваться в тех же целях что и коровье молоко. Соевое молоко - идеальный заменитель коровьего молока, особенно в питании детей раннего возраста, также применяют в животноводстве для выпойки телят и поросят. Соевое зерно имеет высокую питательную ценность, благодоря большому содержанию растительных белков, минеральных солей, витаминов и лецитинов. Чтобы быть усвоенной организмом, соя должна пройти ряд технологических обработок на оборудовании, которое предназначено для пастеризации и охлаждения коровьего молока. При производстве соевого молока получаются отходы, называемые окарой, которые можно применять в кулинарии (добавки к котлетам, мучным и кондитерским изделиям и т.д.) и на корм скоту. Соевое молоко - идеальный продукт, является основой для производства таких продуктов как йогурт, мороженое, напитки и сыр “Тофу”. Производство соевого молока и сыра “Тофу” позволит предприятию расширить ассортимент вырабатываемой продукции, использовать растительные белки, которые превышают биологическую ценность белков животного происхождения. Раздел 3. Оценка рынка сбыта. Город - курорт Ейск с населением 105 тысяч человек, расположен на берегу Азовского моря, в 200 клозетах от города Ростова-на-Дону и в 250 километрах от Краснодара. В летнее время численность населения увеличивается в двое. АО “Ейскмолоко” единственное в городе предприятие по переработке
цельномолочной продукции, которое не только обеспечивает потребности города Изучение ситуации по производству, переработке, хранению и реализации
молочной продукции в городе Ейске, Ейском районе, Краснодарском крае
выявило ряд узких мест в этой отрасли. Потребление цельномолочной продукции
в целом сократилось из-за покупательской способности вследствие роста цен. Раздел 4. Конкуренция. АО “Ейскмолоко” крупная фирма по производству молочной и
хлебобулочной продукции в городе Ейске. На рынок сбыта в городе так же
поступает продукция фирмы “Волготрансгаз” перерабатываемая в поселке В выпуске продукции из сои в городе АО “Ейскмолоко” конкурентов не
имеет, но при выходе на рынок в регионе имеется конкурент в городе Раздел 5. Стратегия маркетинга. Товары распространяются через имеющуюся на предприятии торговую сеть магазинов и павильонов, которые торгуют выработанной продукцией, поэтому торговая наценка от реализации продукции остается у предприятия. Так же реализуют товары в городах Краснодарского края, Ростовской области, Адыгеи. Для транспортировки продукции фирма обладает своим транспортом, в том числе автомобилями с холодильными установками. Магазины не входящие в АО “Ейскмолоко” и получающие продукты от фирмы, оплачивают 50% транспортных расходов. Доля транспортных расходов в себестоимости продукции составляет 0,5 %. Цену на продукцию рассчитываем по методу “средние издержки + прибыль”. Ценообразование заключается в вычислении определенной наценки на себестоимость товара. Разница в размере наценок отражает различия в стоимости товарных единиц, объемах продаж, оборачиваемости товарных запасов. Ценовая конкуренция сводится к минимуму. Привязывая цену к издержкам, упрощается проблема ценообразования, так как не приходится корректировать цену в зависимости от колебаний спроса. Рост продаж стимулируем за счет привлечения покупателей, путем организации широкой рекламы. Мы предлагаем следующие эскизы (смотрите приложение 1) для рекламы
на плакатах. Располагая плакаты на территории принадлежащей заводу,
экономим денежные средства. Так же организовываем рекламную кампанию на
радио На всю рекламную кампанию выделяем денежных средств 5000 рублей. Раздел 6. План производства. В настоящее время фирма “Ейскмолоко” имеет значительный потенциал увеличения производства и расширения ассортимента продукции: развита производственная инфраструктура, имеется большой опыт работы в данной области и наработаны технологии производства, имеются квалифицированные кадры специалистов. Исходя из потенциалов фирмы мы предлагаем закупить “соевую корову”- Установку закупаем у фирмы “АКТИНИ-ИНТЕРНОСИАНАЛЬ” по цене 350 тыс.рублей. Фирма расположена по адресу: 103031, Москва, ул. Петровка, д. 15/13 оф.21. тел/факс 925-80-01 Спутник, связь (502) 221-14-44. На доставку и установку затрачиваем 45 тыс.рублей и 5 тыс.рублей соответственно. Итого требуется 400 тыс.рублей которое предприятие может выделить из прибыли. Для работы установки требуются соевые бобы. Их можно закупать у фирмы Планируем начать производство: С 1 февраля 2000 года соевого молока и сыра “Тофу” на постеризационной установке и творожной линии. С 1 июня 2000 года планируется расфасовка соевого молока в полипаки на автомате по 1 тонне ежедневно. 1. Соевое молоко разливное 2. Сыр “Тофу” в феврале и марте по 1,3 т. 3. Молоко соевое пакетное жирность - 2,5% в пакеты 1 л. 4. Соевое молоко для выпойки скота (в колхозах). Для производства соевого молока и продуктов его переработки необходимо в день перерабатывать: 90+910+1000+6000=8000 л. в день Размещается оборудование на свободной площадке в цехе. Производительность оборудования 500 л/час. Рабочие на оборудовании будут работать в 2 смены (1 смена - 3
человека; 2 смена - 3 человека). Так же необходимо подключить данную установку к линии по разливу молока в полипаки и к творожной линии для производства сыра “Тофу”. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА СОЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. Сыр “Тофу” Молоко эмульгирование 25-40(С эмульгирование 25-40(С пастеризация 115-117(С пастеризация 115-117(С выдержка 30(С выдержка 30(С центрифугирование центрифугирование заквашивание 115-117(С молоко сквашивание 10(С охлаждение 8(С отделение сыворотки отгрузка прессование сгустков розлив питьевого молока вымачивание в пресной воде охлаждение взвешивание фасовка АГЛОРАКТОР АКТИНИ Платформа для производства “соевого молока” и пастеризации пищевых жидких продуктов. Назначение Эта автоматическая установка позволяет: СОСТАВ ПЛАТФОРМЫ. 1. Бак запуска и промывки.
Раздел 7. Юридический план. ПРЕДПРИЯТИЕ открытое Акционерное общество “Ейскмолоко” СЧЕТА В БАНКАХ ОСПОВНЫЕ УЧРЕДИТЕЛИ Раздел 8. Оценка риска и страхование от риска. Для успешной деятельности фирмы “Ейскмолоко”, в настоящее время при неразвитом состоянии страхового рынка, для возмещения убытков от неблагоприятных факторов, необходимо формировать в объединении страховой фонд. Основные виды рисков. Коммерческие риски. Финансовые риски. Организационные риски. Технологические риски. Субъективные риски. Раздел 9. Финансовый план. Производственная программа. 1. Расход сырья, основных и вспомогательных материалов. 1.1. Расход сырья и основных материалов на производство 1 тонны соевого молока в кг. Соевые
бобы.....................................................................92, Соль поваренная...............................................................6,0
Лактоза..................................................................... Растительный жир.............................................................5,0 Эмульгатор.................................................................. Питьевая вода....................................................................897 1.2. Расход материалов на годовой объем производства, тонн. Соевые
бобы.....................................................................238 Соль
поваренная...............................................................15, Сахар....................................................................... Лактоза..................................................................... Растительный жир.............................................................12,906 Эмульгатор.................................................................. Питьевая
вода....................................................................2322 1.3. Расход вспомогательных материалов Вода для промывки и замочки бобов, тонн.....................4749,04 Вода для промывки оборудования...................................2064,96 2.Расчет капиталовложений. 2.1 Стоимость оборудования................................................350 тыс.руб Стоимость Всего....................................................................... 2. Исходные данные для технико - экономического расчета по участку производства соевого молока. 1.Объем производства по сырью, тонн в год 1.1. Соя бобы..............................................................1518,23 2. Готовая продукция в натуральных показателях, тонн в год. 2.1. Соевое молоко......................................................2581,2 3. Режим работы предприятия. 3.1.Сменность работы...................................................2 4.Труд и заработная плата 4.1. Численность работающих, ( всего человек..............................................................6 ( в том числе рабочих...................................................4 4.2. Средняя зарплата, руб.............................................2296,19 5.Расход инженерных ресурсов 5.1. Годовой расход воды, м3 ( холодной, м3 ( горячей, м3 .. 5.2. Сжатого воздуха, м3 5.3. Канализационные стоки, м3 5.4. Электроэнергии, тыс.кв/час......................................169,32 5.5. Электрическая мощность, квт.....................................19.61 6.Расход сырья и материалов. 6.1. Соя бобы, тонн............................................................238.24 6.2. Закупочная цена 1 тонны, руб.....................................1600 7.Отчисления и налоги. 7.1. Амортизационные отчисления. ( здания и сооружения ( оборудование 7.2.Затраты на текущий ремонт и эксплуатацию оборудования 7.3. Начисление на зарплату. ( пенсионный фонд..................................................12858,93 руб. ( фонд соц.страхования...........................................18369,52 руб. ( медицинское страхование......................................2296,19 руб. ( налоги местные......................................................13661,57руб. 7.4. Налог на прибыль...............................................95630,97руб. 7.5. 3 Расчет затрат по статьям себестоимости. 3.1. Расчет затрат на основные материалы на годовую программу , руб |Наименование |Стоимость руб/тонна. | За год | 4. Расшифровка затрат по статьям себестоимости на год. |1.Сырье и |350 |85400 |1550 |37510 |230 |331200 |454110 | 5. Расчет выручки по месяцам на первые 11 месяцев.
2700 кг +2400 кг=5100 кг
Май. 2700 кг +2400 кг+180000 кг=185100 кг
2700 кг +2400 кг+180000 кг+30000 кг=215100 кг
В следующие месяцы объем продукции не увеличиваем 1год. Время окупаемости 24 месяца. Приложение №2. Текст рекламы рассказывается мужским голосом в стиле Маяковского пол
музыку “Гимн Советского Союза”, так как он у всех на слуху и на него будут
обращать внимание. Народонаселение Ейской губернии - Взрослые и дети, птицы и животные Пьют молоко из сои. Люди - сидя, животные стоя, Но эффект один, затрат он стоит. В нем много белков и не мало калорий. АДРЕС: Краснодарский край город Ейск ул.Коммунистическая, 16 “ В заключении рекламы фрагмент из песенки: Утановка объема сбыта. Использование аккредитивной формы оплаты. Неплатижи за поставленный товар. Альтернативные варианты поставок. Отказ поставщиков технологии, оборудования, сырья от своих обязаностей. Наличие “узких мест в технологии”. Выбор наилучшей технологии, создание интеллектуального ядра из работников
технической службы. Налаживание неформальных связей. Предвзятое отн6ошение со стороны государственых органов. Наименование статей Наименование видов продукции Всего затрат Кормовое молоко Сыр “Тофу” Молоко затраты, руб затраты, руб затраты, руб на 224 т на 1 т на 224 т на 1 т на 224 т на 1 т Сыр “Тофу” Розлив молока Сыр “Тофу” Розлив молока Кормовое молоко Сыр “Тофу” Розлив молока фасованое молоко Кормовое молоко Сыр “Тофу” Розлив молока
С о д е р ж а н и е РЕЗЮМЕ 6 Краткая информация о компании 10 . Характеристика деятельности компании 10 . Структура компании 12 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ...
Суть проекта заключается в создании комплекса по переработке бобов сои, применяя различные технологии с целью обеспечения рынка страны разнообразными качественными ... На рынок продовольствия отечественная промышленность по переработке сои поставляет (помимо соевого масла) соевое молоко, сыр (тофу), творог, майонез, йогурты....
С О Д Е Р Ж А Н И Е РЕЗЮМЕ 6 КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ 10 Характеристика деятельности компании 10 Структура компании 12 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ ...
На рынок продовольствия отечественная промышленность по переработке сои поставляет (помимо соевого масла) соевое молоко, сыр (тофу), творог, майонез, йогурты. Основной упор рекламной акции будет делаться на продукты переработки соевых бобов: текстурированный соевый белок, соевое масло, молоко и молочные соевые продукты (йогурт, сыр ... ...
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6 1.1 Хозяйственное значение и использование сои 6 1.2 Современное состояние производства и переработки сои 12 ...
Помимо масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Средняя цена продажи сои составила 186 $ США за тонну бобов - минимальная цена на соевые бобы начиная с 1985 года, причем 31 % снижения цены пришлось на последние 2 года [17]....
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6 1.1 Хозяйственное значение и использование сои 6 1.2 Производство и переработка сои. Современное состояние 12 ...
Помимо масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Средняя цена продажи сои составила 186 $ США за тонну бобов - минимальная цена на соевые бобы начиная с 1985 года, причем 31 % снижения цены пришлось на последние 2 года [17]....
Японская кухня Содержание Введение Основные рецепты Ингредиенты Рыбные и мясные блюда Блюда из овощей, яиц и тофу Блюда из риса и лапши Суши Супы ...
Тофу идеален для вегетарианцев как замена мясу и может употребляться в пищу в сыром виде, обжаренным во фритюре или приготовленным на пару. Вместо горбуши может быть использован жареный соевый творог (тофу)....
Агротехнологическая оценка среднеспелых сортов сои Введение Соя - самая распространенная зернобобовая и масличная культура. По данным ФАО ООН посевные ...
Помимо масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Но если представить себе, что на территории нашей страны уже действует "стадо" так называемых соевых "коров", которые по нашим оценкам уже дают свыше 10 млн. литров молока в год ... ...
Киевский Национальный Экономический Университет Крымский экономический Институт Составление бизнес-плана на примере предприятия Выполнил: студент 2-го ...
... производственной деятельности ООО "Эдельвейс" предлагается на базе существующего производства параллельно освоить выпуск новой молочно-пищевой продукции, соевого молока и продуктов ... Стоимость продуктов: соевое молоко 1 л - 1,20 грн, соевый сыр тофу 1 кг - 3,60 грн, соевый майонез 1 л...
Аннотация Дипломная работа "Бизнес-план производственного предприятия ООО "Украина" посвящена рассмотрению вопросов, связанных с разработкой ...
Понимая необходимость преобразования финансово-производственной деятельности ООО "Украина" предлагается на базе существующего производства параллельно освоить выпуск новой молочно ... Стоимость продуктов: соевое молоко 1 л - 1,20 грн, соевый сыр тофу 1 кг - 3,60 грн, соевый майонез 1 л...
АННОТАЦИЯ Дипломная работа "Бизнес-план производственного предприятия ООО "Украина" посвящена рассмотрению вопросов, связанных с разработкой бизнес ...
Понимая необходимость преобразования финансово-производственной деятельности ООО "Украина" предлагается на базе существующего производства параллельно освоить выпуск новой молочно ... Стоимость продуктов: соевое молоко 1 л - 1,20 грн, соевый сыр тофу 1 кг - 3,60 грн, соевый майонез 1 л - 1,0 грн....
Министерство Науки и Образования Республики Казахстан Алматинский Технологический Университет Доклад на тему: "Значение соевого белка в мировой ...
|соевый сыр (тофу)|4,5 руб./кг | |сыр "Сулугуни" |35 руб./кг | Средняя цена продажи сои составила 186 $ США за тонну бобов - минимальная цена на соевые бобы начиная с 1985 года, причем 31 % снижения цены пришлось на последние 2 года.... |
|
|
|